Обязанности: - Контролировать на линии раздачи полноту заполнения блюдами и напитками - осуществлять ведение внутренних документов — распечатка меню, штрих кодов для кассиров, ведение документов ХАССП - делать оперативно заказы поставщикам для пополнения кладовых и холодильников товарами, для бесперебойной работы кафе - уметь заменить любого рядового сотрудника кафе , на период отсутствия такового по бл - следить за температурным режимом питания на всех этапах его приготовления - следить за сроками реализации блюд - принимать участие в ежемесячной инвентаризации - проверять выполнение сотрудниками правил личной гигиены и сан правил Требования: - Знать все виды утвержденных ТТК и технологию приготовления тех или иных блюд согласно меню - знать принципы работы основных типов холодильного, теплового и механического оборудования, весо измерительных приборов - знать основы кассовой дисциплины Условия: - Работа в государственном учреждении; - Официальное трудоустройство, испытательный срок; - "Белая" заработная плата (оклад + премии), выплата 2 раза в месяц; - Льготное питание; - Рабочее место в шаговой доступности от ст. метро Горьковская, ст. метро Спортивная. - Квартальные премии.
Похожие вакансии
Шеф-повар (общественное питание Норильск)
От 150 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Горьковская
ПроСервис Таймыр
Начальник технологической службы (общественное питание)
От 60 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Горьковская
ФосАгро
От 75 000 до 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Горьковская
Специализированный отдел судебных приставов по г. Санкт-Петербургу
Заместитель начальника отдела кадров
От 50 000 до 50 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Горьковская
АНООВО "ЕУСПБ"
Заместитель начальника отдела благоустройства
От 70 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Горьковская
Санкт-Петербургское государственное казенное учреждение Жилищное агентство Калининского района Санкт-Петербурга
Заместитель начальника отдела проектирования
От 180 000 до 230 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Горьковская