Управляющий Залом / Старший менеджер в ресторан

Мы ищем управляющего в ресторан "Большая Кухня", который находится в торговом центре Галерея✨ Обязанности: ••Организация и контроль бесперебойной работы ресторана согласно принятым регламентам и правилам работы Компании (оперативное управление сменой - зал, касса, кухня); ••Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей. ••Работа с персоналом (выстраивание команды, создание, введение и контроль регламентов обслуживания, планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация); ••Ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности; ••Осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами; ••Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов; ••Ведение операционной деятельности (контроль фудкоста, ФОТ и др показателей) ••Контроль над ведением бухгалтерской деятельности ••Бюджетирование, планирование ••Маркетинг ••Знание программы IIko ••Контроль технического состояния ресторана ••Взаимодействие с офисом/поставщиками ••Проведение инвентаризации Требования: -Успешный опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях (управляющий/операционный директор) с аналогичным функционалом не менее 2-х лет; -Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки; -Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПиН к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителей); -Образование: высшее, ресторанный менеджмент -Системное мышление, стремление к развитию, ответственность за результат, лидерские качества, позитивный настрой; !!Кандидатов без фото не рассматриваем! Условия: График работы 5/2 Трудоустройство согласно ТК РФ Зарплата 2 раза в месяц без задержек. Оклад 110.000 рублей + процент от банкетов и премии за выполнение плана по выручке ресторана. Ждём в команде!