Обязанности:
ПРИBET, 친구 [ЧИНГУ]! На связи KIMCHI TO GO — сеть корейского стритфуда из Петербурга. Мы создаем яркие впечатления от еды и делаем так, чтобы искателей впечатлений становилось больше. Сейчас у нас 8 ресторанов в разных районах города. Мы ищем в нашу команду технолога, который поможет нам выстроить наши процессы для дальнейшего развития сети. Чем предстоит заниматься: Прорабатывать новые и действующие блюда, полуфабрикаты, сырье, инвентарь, оборудование, упаковку. Разрабатывать технологическую документацию, в том числе внедрять калькуляционные, технико-технологических карты Улучшать технологию приготовления полуфабрикатов и блюд Стандартизировать рабочие места Внедрять и сопровождать новые технологические процессы Руководствоваться в работе правилам СанПиН и HACCP Проводить обучающие мероприятий для персонала по технологиям приготовления, работе с инвентарем и стандартам качества. Поиск нового оборудования и инвентаря совместно с отделом закупок. Что мы ждем от кандидата Опыт работы на аналогичной должности в ресторане или на пищевом производстве не менее 2 лет. Умение работать в команде и обучать других. Внимательность к деталям и стремление к совершенству. Знание технологии пищевого производства, основного технологического оборудования, тех. регламентов, СанПиНов. Знание правил составления калькуляционных, технологических и других документов, сопровождающих производственную деятельность. Мы предлагаем: Работу в по-настоящему прогрессивной, развивающейся компании с реальной возможностью влиять на существующие рабочие процессы. Достойную зарплату (стабильный оклад +премии по системе OKP). График работы 5/2 с гибким началом рабочего дня с 9 до 11 и разъездным характером работы. Бесплатные и вкусные обеды по меню ресторана. Корпоративные скидки.Похожие вакансии
Сотрудник в сеть ресторанов/повар
От 70 000 до 112 000 руб.
Санкт-Петербург
Сабитов Роман Рустемович
Водитель-курьер в сеть ресторанов KOZA GROUP
От 87 000 руб.
Санкт-Петербург
Koza Group, Сеть ресторанов
Повар в сеть ресторанов KOZA GROUP (пр. Славы)
От 60 000 руб.
Санкт-Петербург
Koza Group, Сеть ресторанов
Бригадир ХЦ/ГЦ в сеть ресторанов KOZA GROUP
От 91 200 руб.
Санкт-Петербург
Koza Group, Сеть ресторанов
Менеджер колл-центра в сеть ресторанов KOZA GROUP
От 65 000 до 70 000 руб.
Санкт-Петербург
Koza Group, Сеть ресторанов