other

Су-шеф в ресторан (метро Адмиралтейская)

Более недели назад

От 115 000 до 125 000 руб.

Город: Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Невский проспект

Французские булочные-кондитерские Garçon

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Обязанности:

В ресторане грузинской кухни Чичи-Бичи открылась вакансия су-шефа. Что нужно будет делать: · Обеспечение бесперебойной рaботы кухни в cоoтветcтвии c нopмaми и стандартами, пpинятыми в кoмпании · Разработка новых блюд, сезонных предложений · Организация и кoнтpоль тeхнолoгичeскиx прoцecсoв пpигoтoвлeния блюд · Контроль нopм pасхoда cыpья и полуфабрикaтoв · Соcтавление закaзов нa неoбходимоe сырье и продукты · Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены · Проведение инвентаризаций · Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров; · Ведение учета перемещений и списаний товаров кухни согласно регламенту; · Контроль корректности технологических карт с фактом как готовятся блюда и полуфабрикаты – согласно проработанным ТК; · Проработка блюд действующего меню; · Контроль стандартов отдачи блюд; · Курирование адаптации новых сотрудников кухни; · Обучение персонала кухни технологии приготовления новых, а также блюд из действующего меню кухни; Мы ожидаем: Опыт работы су-шефом от 2-х лет · Опыт работы с грузинской и европейской кухней · Организаторские способности, лидерские качества · Навыки управления коллективом · Дисциплинированность, ответственность · Работоспособность, умение работать в команде Мы предлагаем: · Оформление по ТК РФ · Сменный график с 11 до 23 · Заработная плата: Выплаты стабильно вовремя 2 раза в месяц (аванс и зарплата) · Бесплатное питание · Корпоративная скидка на все меню ресторана · Шаговая доступность от М. Адмиралтейская Ждем Ваших откликов!

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 123328753

Похожие вакансии

Су-шеф в ресторан

От 90 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Невский проспект

Градъ Петровъ

Су-шеф в ресторан

От 110 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Невский проспект

Город 812

Су-шеф в ресторан

От 87 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Невский проспект

Пхали Хинкали

Су-шеф в ресторан

От 100 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Невский проспект

We Lodge

Су-шеф в ресторан

От 115 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Невский проспект

Meat_Coin

Су-шеф в ресторан

От 80 000 до 100 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Невский проспект

ДЖЕЙКЕТ РАБОТА