Кафе "Локация" - это семейное кафе в спальном районе с концепцией стритфуд меню мировой кухни. Заведение работает 2 года. За это время удалось завоевать симпатию у большого числа жителей нашего района. Ищем опытного и амбициозного управляющего нашего кафе. Опыт, профиссиональное отношение к делу и креативность будут являтся для нас преимуществом. Обязанности: полное операционное сопровождение работы кафе; формирование бюджета по доходам/расходам и контроль его исполнения; выход на заданные финансовые показатели (маржинальный доход, food cost); проведение финансового и экономического анализа работы кафе, оптимизация затрат, повышение рентабельности; найм и работа с командой, мотивация, развитие, корректировка действий сотрудников, управление командой; внедрение мотивирующих программ для персонала; контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций; составление графиков штатного и наемного персонала; составление должностных инструкций для всех сотрудников ресторана; участие в формировании контент-плана ресторана; управление коммерческой составляющей, достижение финансовых показателей согласно бизнес-плану; Формирование маркетинг плана на год контроль ведения журналов по технике пожарной безопасности и журнала инструктажа на рабочем месте Контроль Санитарных книжек персонала Требования: обязательно опыт работы на позиции директор/управляющий ресторана от 3 лет; наличие опыта в стартап проектах; наличие опыта работы в сетевых заведениях на позиции директор/управляющий; самостоятельность и инициативность, умение самостоятельно принимать решения; Условия: Зарплата состоит из окладной части 80000 рублей + 50000 рублей за каждое достижение финансовых показателей; выплаты два раза в месяц; график работы 5/2 c 10-30 до 19-30;
Похожие вакансии