Под нашим управлением находятся 2 заведения в Великом Новгороде - семейный ресторан FAZENDA при отеле Karelinn и ресторан, с одноименным отелем, PALAZZO 5 bistro&apartments. В связи с расширением и скором открытии третьего ресторана, мы находимся в поиске Операционного директора, который возглавит операционное управление всеми бизнес-процессами для эффективной и бесперебойной работы наших заведений. Требования* :- Опыт работы в должности управляющего/директора в ресторанной сети от 2 лет, управление не менее, чем 2-мя заведениями. Опыт открытия ресторана с 0. - Лидер с развитыми организаторскими способностями.- Умение работать в команде.- Ориентация на качество и сервис.- Стратегическое мышление, инициативность, целеустремленность, системное виденье. -Стрессоустойчивость, мобильность, самоорганизация Обязанности: - Контроль операционной деятельности, увеличение продаж, прибыли и производительности на вверенной территории. - Определение долгосрочной и краткосрочной стратегии развития сети.- Бюджетирование на год, ежемесячная адаптация бюджета под современные реалии.- Фокус на контроле операционных процессов и улучшении бизнес-процессов в ресторанах. - Работа по снижению операционных расходов. - Выполнение плана по рентабельности.- Полное взаимодействие с бренд-шеф поваром.- Анализ конкурентов.- Участие в разработке и утверждении плана маркетинговых мероприятий, дальнейшая его реализация. - Снабжение ресторанов.- Взаимодействие с контролирующими органами. Мы предлагаем:- Официальное оформление по ТК РФ, график работы 5/2.- Конкурентоспособную заработную плату - обсуждается индивидуально (оклад + премии). Перспективы роста. - Быть участником новых ресторанных бизнес проектов, открытий новых концепций в сети;- Возможности для профессиональной самореализации - мы предоставляем достаточную свободу действий в работе.- Бесплатное питание, инструменты для работы (ноутбук, связь).- Корпоративные скидки (рестораны и отели).- Релокационный пакет для иногородних.
Похожие вакансии