Обязанности:
В уютный Lounge bar в центре города на 40 посадочных мест (в трех минутах от м.Адмиралтейская) с авторской кухней и неповторимой дружеской атмосферой, требуется су-шеф. Чем будите заниматься: - Организация‚ контроль и работа на кухне; - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд‚ обеспечение стабильного качества и вкуса, контроль заготовок; - Помощь в проведение инвентаризации; - Работа с поставщиками и составление заявок на продукты, контроль поступающей продукции в заведение (работа по матрице); - Контроль за корректной работой оборудования. Требования: - Опыт работы су-шефом от года (рассмотрим кандидатов с большим опытом работы на кухне); - Опыт управления персоналом; - Способность обучать и делиться опытом, желание развиваться; - Соблюдение техникотехнологических процессов; - Ответственность, пунктуальность, лидерские качества; - Экологичное общение со всеми сотрудниками заведения; - Коммуникация с залом. Что мы предлагаем: - Стабильность! Выплаты заработной платы без задержек; - График 5/2 (часы работы обговариваются на собеседовании); - Официальное оформление; - Участие в разработке нового меню; - Возможность карьерного и профессионального роста внутри активно развивающейся компании; - Бесплатное трёхразовое питание; - Дружный и отзывчивый коллектив; - Процент от продаж кухни + оклад (в смену от 4500); - Хорошие скидки на кальян, бар и кухню тебе и твоим друзьям!Похожие вакансии