Обязанности: Разработка и внедрение в производство новых видов кондитерских изделий. Составление технологических карт, ведение документации. Расчет рецептур, норм закладки сырья, выхода полуфабрикатов. Ежедневный контроль качества выпускаемой продукции. Контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов. Контроль брака, анализ причин брака и разработка корректирующих мероприятий. Оптимизация себестоимости продукции. Обучение сотрудников производственного отдела. Непосредственное участие в подборе технологического оборудования совместно с начальником производства и главным инженером. Участие в разработке и внедрении стандартов, регламентов и инструкций. Требования: Опыт работы технологом/главным технологом на пищевом/кондитерском производстве от 3 лет; Образование в пищевой промышленности; Знание правил и норм соблюдения санитарии, ТБ и ОТ; Аналитический склад ума; Организаторские и коммуникативные навыки Высшее образование; Знание основных СанПиНов, ГОСТов, технических регламентов, СМК ХААСП; Условия: График 5/2 с 09:00 до 18:00 Работа на новом производстве Комната отдыха и приема пищи Официальное трудоустройство Оборудованная раздевалка, душевая и обеденная зона, парковка, зоны отдыха. Предоставляются средства индивидуальной защиты, чистая униформа ежедневно. Помощь в оформлении медицинской книжки. Официальное оформление по ТК РФ Заработная плата полностью белая и выплачивается 2 раза в месяц, без задержек.
Похожие вакансии