Обязанности:
"Пироговый Дворик" – это кафе-пекарни со своим собственным производством. В 2005 году была открыта первая пекарня, объединившая лучших специалистов, которые любят, ценят и создают самые вкусные пироги и кондитерские изделия. На данный момент "Пироговый Дворик" насчитывает 28 кафе с собственным производством. Все наши кафе объединяет уютная и аутентичная атмосфера, свежая натуральная выпечка и, конечно же, приветливый и активный персонал. Сейчас под брендом "Пироговый Дворик" работает более 700 человек – это люди, которые разделяют наши ценности, растут и профессионально развиваются вместе с нами. Мы предлагаем Вам: Надёжность: Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ; Стабильность: Выплаты зарплаты без задержек дважды в месяц; Забота о сотрудниках: Бесплатное трехразовое питание, спецодежда, СИЗ; Удобный график: 5/2 с 9:00 до 18:00; Развитие и карьера: Бесплатное обучение и реальные перспективы карьерного роста; Командный дух: Работа в дружном коллективе; Признание и награды: Фирменные подарки на день рождения и щедрые бонусы за привлечение друзей в размере 20 000 рублей. Ваши задачи: Работа со стандартами СанПиН к организациям общественного питания; Разработка новых рецептур и составление технологических карт; Коррекция ТК по процессу; Проработка сырья на нормирование отходов; Контроль соблюдения технологических процессов, оперативное выявление и устранение причины их нарушения; Оформление первичных документов (акты списаний, проработок, дегустаций); Составление графиков загруженности оборудования; Участие в проведении инвентаризации; Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов; Проведение бракеража; Контроль качества входного сырья; Обучение персонала; Ведение журналов; Анализ рынка сырья и кондитерской продукции. Мы ожидаем от Вас: Опыт работы на пищевом производстве на аналогичной должности; Опыт руководства сотрудниками; Знание ПК на уровне пользователя; Личностные качества: высокая работоспособность, организованность, готовность к работе с большим объемом информации и изменениям; Готовность работать в команде. Ваше развитие – наш приоритет: Ждем именно Вас! Свяжитесь с нами по телефону или через WhatsApp. Ответим на вопросы с 9 до 18 часов!Похожие вакансии
Технолог-менеджер кондитерского производства
От 90 000 руб.
Санкт-Петербург
Котлова Ирина Владимировна