Обязанности:
ООО «Балтийская Кейтеринговая Компания» (БКК ФУД) уже 13 лет осуществляет деятельность в сфере организации общественного питания в бизнес-центрах и на различных видах производства. Приглашаем в свою команду Шеф-повара. Основные задачи: - Контроль работы точек общественного питания и производства (4 столовых и 2 кафе) - Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд - Руководство персоналом (адаптация, обучение, контроль) - Разработка новых блюд, запуск нового меню, спец. предложений - Контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение ТТК - Проработка сырья, полуфабрикатов - Разработка ТТК с технологией приготовления, контроль % отходов - Контроль заказа продуктов - Организация и контроль проведения инвентаризаций - Контроль и анализ остатков на складах - Контроль санитарного и технического состояния производства в соответствии с Сан Пин Ожидаем от Вас: - Опыт работы на аналогичной должности в сфере общественного питания - Опыт руководства коллективом, умение выстраивать эффективные взаимоотношения с подчиненными - Профильное образование не ниже среднего профессионального - Знание iiko будет вашим преимуществом - Умение работать с большим объемом информации Наше предложение: - График 5/2 с понедельника по пятницу - Оформление по ТК РФ, полностью "белая" ЗП - Возможности профессионального роста - Бесплатная парковкаПохожие вакансии