Компания «Невский кондитер» основана в 1996 году в городе Санкт-Петербурге и является одной из ведущих производителей кондитерских изделий России. В состав компании входят три крупных кондитерских фабрики с численностью персонала около 2000 человек и выпуском кондитерской продукции более 300 тонн в сутки. Обязанности: Разработка рецептур новых видов кондитерских изделий с современными вкусовыми направлениями и доработка существующего ассортимента. Подготовка технологических заключений и обоснований внедрения новых кондитерских изделий. Планирование и управление процессами разработки и постановки на производство новых видов изделий. Оптимизация рецептур и технологических решений производства с целью оптимизации себестоимости продукции, снижению уровня брака, технологических потерь, увеличения сроков хранения. Контроль и формирование требований к качеству сырья. Разработка и контроль мероприятий, направленных на снижение количества получаемых претензий от потребителей. Разработка новых видов пищевых ингредиентов и продукции с их применением. Организация экспериментальных работ и производственных испытаний, отработка технологических процессов. Анализ причин брака, участие в разработке корректирующих действий. Активное участие в разработке мероприятий по повышению производительности труда, улучшения качества продукции и экономии ресурсов. Участие в автоматизации бизнес-процессов, внедрение цифровых технологий, участие в проекте «Бережливое производство» Обеспечение функционирование системы пищевой безопасности кондитерской продукции. Требования: Высшее технологическое образование (технология кондитерских изделий). Управленческий опыт работы R&D в кондитерском производстве (сахаристые и мучные кондитерские изделия). Отличные знания законодательных актов, устанавливающих требования к пищевой продукции. Знание рынка сырья и ингредиентов. Умение самостоятельно расставлять приоритеты в работе. Владение современными технологиями и знаниями нового оборудования в кондитерском производстве. Желание развиваться вместе с компанией. Активная жизненная позиция. Готовность к командировкам на производственные площадки компании (ЛО, Пензенская обл.) Ключевые навыки: Лидерские качества. Управленческие навыки. Самостоятельность в работе, экспертность. Управление и оптимизация бизнес-процессов. Управление эффективностью, высокая профессиональная активность. Управление изменениями. Операционное управление. Предлагаем: Комфортный офис на Московском проспекте класс А. Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня. Своевременная выплата зарплаты два раза в месяц. Оплачиваемый отпуск и больничные. Профессиональный и карьерный рост. График работы: пятидневка, с 9.00 до 18.00 ч. Наличие нескольких кафе на территории БЦ.
Похожие вакансии