Обязанности: управление подразделением кухня: постановка задач, организация рабочего процесса, контроль, ведение кухонной документации. подбор поваров, обучение, проведение аттестаций работа на раздаче разработка сезонного меню, составление ттк, расчет себестоимости контроль товарного запаса проведение плановых инвентаризаций и ген уборок контроль стандартов санитарии и пищевой безопасности работа с поставщиками, заказ продуктов составление графиков Требования: опыт работы на аналогичной должности обязателен умение расставлять приоритеты умение работать в команде пунктуальный, стрессоустойчивый, ответственный лидерские качества Условия: график 5/2 питание
Похожие вакансии