В ресторан DEL MAR требуется ШЕФ-ПОВАР с опытом работы от 3х лет. Обязанности: Аналогичный опыт работы в ресторанах от 3-х лет в должности шеф-повара; Знание требований к качеству и калькуляции блюд, правил и сроков хранения продуктов; Разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур; Проведение расчетов, калькуляции: Оперативный контроль за качеством и соблюдением технологий приготовления блюд; Руководство разработкой технологической документации; Производственный контроль; Набор, обучение, адаптация сотрудников производства; Контроль закупаемого сырья цена-качество; Контроль и анализ актов проработок блюд, списаний, инвентаризаций; Требования: Опыт работы в ресторанах от 3х лет; Знание основ санитарии и правил организации производственных процессов; Знание экономики кухни; Soft skills и навыки управления командой; Обширные знания различных видов кухонь (преимущественно европейская); Наличие портфолио. Условия: ЗП от 120 000 руб; Питание на рабочем месте; Оформление по ТК РФ; График работы 5/2.
Похожие вакансии
От 80 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Старая Деревня, Беговая, Комендантский проспект
DEL MAR
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Старая Деревня, Беговая, Комендантский проспект
DEL MAR
От 95 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Старая Деревня, Беговая, Комендантский проспект
DEL MAR
От 50 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Старая Деревня, Беговая, Комендантский проспект
DEL MAR
От 80 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Старая Деревня, Беговая, Комендантский проспект
DEL MAR
От 130 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Старая Деревня, Беговая, Комендантский проспект
Пловдив