Обязанности: Обеспечение контроля учета службы питания. Учет производства и реализации продукции. Формирование списаний – расходных накладных в программе. Внесение плановых инвентаризаций по складам, формирование результатов. Анализ излишков и недостач в программе. Формирование ежедневного отчета на производство. Участие в проработке блюд. Контроль за соблюдением СанПин, гигиенических нормативов. Работа со стандартами в области общественного питания и производства продукции. Разработка и утверждение новых рецептур на блюда. Осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовлении пищи. Осуществление оперативного контроля выполнения внутренних стандартов учета и реализации сырья. Требования: Высшее, среднее профессиональное образование. Опыт работы технологом/зав. производства/ бухгалтером-калькулятором в сфере общественного питания. Развитые организаторские способности. Внимательность, ответственное отношение к работе. Стрессоустойчивость, контроль качества. Условия: Официальное трудоустройство. Полностью "белая" заработная плата. График работы 5/2, пн-чт с 9.00 до 18.00, пт с 9.00 до 16.45. ДМС. Премия по итогам работы за год. Предоставляется проживание. С информацией об отеле вы можете ознакомится на сайте v-resort.ru.
Похожие вакансии
Преподаватель – технолог общественного питания
От 50 000 до 70 000 руб.
Санкт-Петербург
СПб ГБУ Учебно-методический центр Управления социального-питания
Технолог-ревизор общественного питания
От 80 000 руб.
Санкт-Петербург
Солнечный день (ИП Ручкин Станислав Игоревич)