Обязанности:
Мистер Кух- ресторан с современным подходом к питанию гостей. Формат заведения определяется как Fast casual, что значит быстрый и демократичный. Наш формат — это быстрое обслуживание, при высоком уровне блюд и меню. Подход к обслуживанию Гостя у нас базируется на высоких стандартах сервиса. Просторный зал, с 220 посадочными местами, открытая кухня. Основной акцент кухни на завтраки и обеды, приготовление блюд из под ножа таких как паста, вок. Условия: Оформление согласно ТК; Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц; Пятидневная рабочая неделя, выходные - суббота, воскресенье и все праздничные дни; Смена с 7:00-18:00 5/2 Полный рабочий день. Должностные обязанности: Обеспечение бесперебойной работы открытой кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Общение , консультация гостей на открытой кухне. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд; Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов; Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов; Управление производственным персоналом; Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены; Проведение инвентаризаций. Требования: Опыт работы су-шефом обязателен; Опыт шведский стол, столовые, открытая кухня, приготовление блюд на большие объёмы. Умение составлять /читать ТТК Организаторские способности, лидерские качества; Навыки управления коллективом; Дисциплинированность, ответственность; Работоспособность, умение работать в команде.Похожие вакансии
От 41 000 до 65 600 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Ладожская
МАГНИТ, Розничная сеть