Обязанности:
Мы первая в Санкт-Петербурге сеть заведений с уникальной концепцией здорового питания- приготовлением большинства блюд на пару, без применения жарки. Условия: График: 5/2, по 8 часов, выходные согласовываются с директором Официальное оформление Выплаты без задержек оклад + KPI, 2 раза в месяц Бесплатное питание и униформа Испытательный срок 1 месяц Требования: Стаж работы по специальности не менее 3 лет Поставленная речь, харизматичность, способность проводить мастер-классы. Умение работать по калькуляции блюд и кулинарных изделий с ТК и ТТК Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты, знание санитарных правил общественного питания. Умение работать и обучать персонал работе на различных видах технологического оборудования Умение работать в условиях многозадачности Владение ПК, знание Тилипад будет преимуществом Функционал: Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства в зависимости от способностей и производственной необходимости. Составляет график работ сотрудников Проводить бракераж готовой продукции. Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности (правильное и своевременное ведение документации), журналов на производстве. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводить кулинарные мастер-классы. Поддерживать моральный дух в коллективе, мотивировать коллектив на эффективную работу. Подбирать персонал, проводить собеседования, обучение и аттестациюПохожие вакансии
От 28 000 до 28 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Садовая, Невский проспект
ИП НГУЕН К. М.
От 30 000 до 30 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Садовая, Невский проспект
ООО "ЛОРИ"