Наша команда ищет Шеф-повара Обязанности: Контроль и координация сотрудников кухни и процессов, происходящих на ней Контроль завтраков (шведский стол), банкетных мероприятий, а-ля карт подачи блюд рум сервиса, лобби бара, Летнего ресторана Контроль соблюдения стандартов приготовления и хранения продуктов: HACCP, Роспотребнадзор, СанПин. Создание и запуск со стороны Кухни различных промо-акций, специальных предложений, и прочих PR-активностей для поддержания интереса гостей и увеличения продаж Работа с поставщиками, координация закупок совместно с менеджером по закупкам Контроль инвентаризации, ответственность за ее результаты Контроль себестоимости, практические навыки работы с показателями эффективности Кухни (затраты, доход, маржинальность, пр.) Требования: Профильное образование, наличие дополнительных сертификатов является преимуществом Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, включающий практическое знание всех перечисленных выше обязанностей Опыт работы в гостинице премиум или люкс класса приветствуется Личные качества, которые мы ждем от Вас: инициативность, работоспособность, организованность, креативность, порядочность. Условия: Все условия обсудим по телефону и лично.
Похожие вакансии
До 75 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская
Группа компаний KRAVT GROUP
До 75 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская
Группа компаний KRAVT GROUP