Обязанности:
открываем новый ресторан русской кухни ! открытие середина ноября Мы находимся в Кировске Мурманская область !кухни русская и белоруская работа временная или постоянная Вы наш идеальный кандидат ,если вы стоите у плиты с командой ! если Вы способны качественно:Разработать ,обновить вкусное и интересное меню с предоставлением технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов) Обучить поваров приготовлению блюд по менюСоставить должностные инструкции для работников кухни;Проконтролировать и проанализировать отчетность, списаниеПровести обучение сотрудников кухни (мастер- классов)Составить график смены меню и сезонных предложенийКонтролировать цены и качество продукции от поставщиков;Контролировать акты проработок, технологических карт, списаний, калькуляций;Контролировать соблюдение санитарных норм и гигиеныКонтролировать закупочные листы и остатки товара. Бесплатно проживание График 6/1 Официальное трудоустройство Выплаты 2 раза в месяц (зарплата + аванс) первый месяц 150000 второй месяц 200000 третий и далее 200000+процент с выручкиПохожие вакансии
Шеф-повар ресторана "Северный" г. Кировск Мурманская область
От 250 000 руб.
Санкт-Петербург
ФосАгро
Директор ресторана "Северный", г. Кировск, Мурманская область
От 200 000 руб.
Санкт-Петербург
ФосАгро