На производство приглашаем су-шефа с опытом работы на кофе-брейках Обязанности: Операционное управление производством Обеспечение стабильного качества и вкуса Контроль товарных остатков, производственный учет Соблюдение санитарных норм Подбор и организация работы персонала, производства и обучение сотрудников. Ведение табеля учета рабочего времени, графиков работ, контроль дисциплины персонала Соблюдение тайминга и стандартов отдачи блюд Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания Контроль параметров и режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации Применение систем управления качеством, безопасностью и прослеживаемостью приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания Подготовка отчетов о результатах работы кухни организации питания за отчетный период. Требования: Профильное образование Опыт организации и проведения кофе-брейков Наличие действующей медицинской книжки Условия: 5-тидневная рабочая неделя Стабильная заработная плата 2 раза в месяц - без задержек Оплата труда складывается из оклада и мотивационной системы Окончательный доход обсуждается по результатам собеседования Частично оплачиваемый проезд Место работы: г. Петергоф, Санкт-Петербургское шоссе 109
Похожие вакансии