Сейчас мы в поисках шеф-повара, заинтересованного в своей профессии, который сможет поддерживать высокий уровень сервиса ресторана нашего курорта. Обязанности: Регулярное обновление различных меню, в том числе: a la carte и меню по оздоровительным программам, сезонные и специальные предложения; Организация операционной деятельности кухни и работа на кухне, лично; Проведение мероприятий и активностей с отделом маркетинга; Контроль себестоимости блюд и закупки продуктов. Работа с поставщиками; Подбор и адаптация сотрудников, работа с командой (16-20 человек); Соблюдение стандартов ХАССП, во вверенном подразделении. Требования: Знание современных тенденций в гастрономии и кондитерском искусстве; Предпочтительно опыт работы в известных в городе ресторанах (не сетевых) уровня люкс или премиум. Желательно стажировки за границей; Наличие автомобиля, будет плюсом (поскольку иногда, необходимо лично произвести закупку или доставку продуктов); Умение самостоятельно отработать на любой позиции на кухне; Креативность! Организованность и структурированность; Умение найти общий язык с коллегами, пойти на компромисс. Условия: Оклад + КПИ по результатам дегустации; 5/2 с 9 до 18 (плавающий график); Оформление в соответствии с требованиями ТК РФ, полностью белая оплата труда; Развозка корпоративным транспортом от ст. м. Гражданский проспект, м. Проспект Просвещения, м. Пионерская, м. Комендантский проспект, м. Парнас, м. Чёрная Речка, м. Беговая; Полный спектр социальных льгот (спецодежда, оплачиваемые отпуск и больничный лист, бесплатное питание в служебной столовой); Подарки на новый год (детям и сотрудникам), подарочный сертификат сотрудникам на день рождения.
Похожие вакансии