Обязанности: Организация и контроль всех кулинарных процессов в отеле; Составление графиков работы поваров и других работников кухни; Осуществление контроля приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; Соблюдение стандартов, правил безопасности и санитарии (ХАССП). Разработка и внедрение новых позиций в меню, приготовление блюд; Взаимодействие с гостями и клиентами для отслеживания и оценки тенденций удовлетворенности, решение проблем и внесение соответствующих улучшений; Обучение и развитие эффективности работы членов команды. Требования: Опыт работы в отеле с полным спектром услуг, с несколькими ресторанами и банкетными залами; Опыт работы cу-шефом, шеф-поваром. Условия: Стабильная заработная плата Профессиональное обучение и карьерное развитие Добровольное медицинское страхование после прохождения испытательного срока Бесплатное питание Служебный транспорт от метро Московская
Похожие вакансии
Заместитель шеф-повара / Су-шеф в отель Cosmos Nevsky
От 70 000 руб.
Санкт-Петербург
Cosmos Hotel Group