Обязанности:
Стильный лаунж-бар в центре города Miami Lounge приглашает к сотрудничеству кандидатов на позицию Управляющий баром-кальянной. Ищем целеустремленного человека с качествами лидера и аналитическим складом ума, опытного, с позитивным настроем и искренним желанием развиваться вместе с нами и достигать новых вершин, правильно выстраивая работу заведения, внедряя и воплощая свои идеи в жизнь, увеличивая прибыль и узнаваемость заведения. Основные задачи: Организация и обеспечение высокого уровня гостеприимства/сервиса; Работа и грамотное взаимодействие с персоналом (подбор, прием, адаптация, обучение, мотивация, график работы, управление фондом оплаты труда), обеспечение оптимального уровня затрат для выполнения задач; Организация мероприятий, направленных на успешное развитие и узнаваемость, раскрутку заведения; Распределять обязанности и определять степень ответственности сотрудников , контроль работы и качества ее выполнения (оценка работы); Взаимодействие с проверяющими организациями и государственными органами, получение документации (СЭС, пожарная инспекция и т. д.); Обеспечение и контроль соблюдения санитарных норм и требований безопасности на рабочих местах; Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.); Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале; Анализ меню, работа по разработке новых позиций и новых меню, в том числе с учетом сезонности; Ведение соц. сетей; Выполнение финансовых целей компании, плана по товарообороту и финансовым показателям; Увеличение доходности и снижение издержек для компании; Управление плановыми затратами; Бюджетирование, отчетность, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Контроль и ведение документооборота; Своевременное ведение и подготовка отчетов; Требования к кандидату: Опыт работы на позиции Управляющий/Менеджер/Директор бара, ресторана, кальянной не менее 1 года; Организаторские способности; Стрессоустойчивость, лояльность и гибкость; Аналитический склад ума, профессионализм; Способности к обучению и стремление к самосовершенствованию; Ответственность, пунктуальность, социальная открытость; Умение работать в режиме многозадачности; Знание системы ЕГАИС, Exсel, Честный знак; Что мы ожидаем от тебя: Понимание ключевых принципов клиентоориентированности и гостеприимства; Развитые управленческие и организаторские навыки; Знание санитарных норм и принципов пищевой безопасности; Желание работать, расти и развиваться вместе с нашей командой; Имеешь успешный опыт в раскрутке заведения, знания и умения применить на практике основы эффективного управления, бюджетирования и оптимизации рабочих процессов; Готов к работе в режиме ненормированного рабочего дня и к работе на результат. Работы очень много. Засучив рукава, нужно будет полностью погрузиться в работу, не боясь решать самые сложные задачи 24/7. Постоянно развиваешься и обучаешься ресторанному сервису и стандартам. Знаешь как его внедрить и поддерживать. Знаешь все самые современные тренды в ресторанном деле, а так же сам всегда ходишь и повышаешь свой уровень насмотренности. Условия работы: Интересная работа в центре Санкт-Петербурга; Официальное трудоустройство; Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц; График работы: ненормированный, включающий самостоятельные смены, позволяющий держать себя в тонусе весь рабочий день; Заработная плата: Оклад 70 000 рублей + процент за выполнение плана. Оклад и процент обсуждается с каждым кандидатом индивидуально. Скидки в компании, оплата такси после 00:00, стафф-кальян, адекватное и лояльное руководство; Наши ценности — это безупречность, команда, стиль и гостеприимство. Это значит, что в работе мы выкладываемся на все сто, уважаем друг друга, гостей и круто выглядим. Если хочешь стать частью нашей большой, классной и стильной команды, скорее отправляй отклик. Мы ждем лучших в нашем Miami Lounge!Похожие вакансии
От 70 000 до 200 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
Джи бар
От 100 000 до 200 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
Славянка
От 80 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
Феромон
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
АВ Трейд
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
Важная рыба
Управляющий баром в стартап (барменеджер)
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
HR Fairy (ООО Прогресс 2)