Команда единомышленников, которая движется к одной цели, открывает вакансию на позицию Начальника производственного цеха в действующий загородный ресторан Терийоки с большой проходимостью. Нам нужен ответственный человек с организаторскими способностями. Тот, кто горит своей работой и ценит команду. Обязанности: Разработка, технологических процессов и режимов производства продукции, согласование и введение в действие рецептур, закладок сырья Управление производственным персоналом, подбор персонала; обучение персонала Выполнение производственных заданий, выпуск и отгрузка готовой продукции. Контроль входящего сырья и выпускаемой продукции. Работа с документацией: составление учёта входящего и отгружаемого сырья, графиков работы персонала, график выдачи п/ф, заполнение производственных журналов; проведение инвентаризации вверенного участка. Контроль соответствия технологических процессов ТУ, технологическим стандартам; Составление заявок отделу снабжения по видам и качеству приобретаемого сырья Планирование выпуска готовой продукции, Контроль персонала по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт. Требования: Опыт работы на мясном, пищевом производстве в сегменте HoReCa в должности начальника производства будет Вашем плюсом. Опытный пользователь ПК, Знать нормативы, санитарно-гигиенические нормативы технические условия; Знать технологические процессы и режимы производства; Условия: Мы предлагаем работу в Курортном районе (г. Зеленогорск) на берегу Финского залива; стабильная з/плата 2 раза в месяц без задержек, от 90000 руб. в месяц, премии, мотивация и бонусы; график 5/2 по 9ч.; возможность ночёвки между сменами, компенсация проезда СПб - Зеленогорск, частичная компенсация съема жилья; компенсация униформы, компенсация мед осмотра, льготы и скидки для персонала в нашем комплексе; официальное оформление, для заинтересованных – обучение и повышение квалификации.
Похожие вакансии