В specialty кофейню Bloom Coffee требуется шеф-бариста. Обязанности: - Организация бесперебойной работы кофейни- Подбор персонала, обучение и контроль качества их работы- Выполнение функций рядового бариста при необходимости- Разработка и введение авторских и сезонных напитков- Знание трендов рынка и сезона- Составление ТТК- Контроль запасов продукции, работа с поставщиками, своевременные заказы- Контроль работы оборудования- Разработка внутренних стандартов- Знание основ кассовой дисциплины- Контроль пищевой безопасности- Контроль чистоты кофейни- Проведение инвентаризаций Требования: - Опыт работы шеф-бариста или старшим бариста от 1 года- Навыки управления персоналом- Ответственность, коммуникабельность, многозадачность Условия: График работы 3/2 или 5/2 (по договоренности)Заработная плата + % от выручки, выплаты 2 раза в месяц.
Похожие вакансии