Управляющий кондитерского производства

Garçon- это настоящая французская кондитерская с лучшими в Санкт-Петербурге французским хлебом, свежайшей выпечкой и домашними пирожными!В 2014 году состоялось открытие нашего Производства, где каждый день, с раннего утра и до позднего вечера, кипит работа в помещениях оборудованных по самым высоким европейским стандартам. Наша работа и философия – это не только самые вкусные и нежные торты, пирожные с деликатной сладостью и легкими текстурами, воздушные, хрустящие булочки и ароматные хлеба – это строжайший контроль качества и соответствие рецептам, где каждый из ингредиентов подобран с любовью и уважением к своим клиентам.В связи с активным ростом мы ищем опытного начальника кондитерского производства для усиления нашей команды! Требования: • образование профильное: высшее или среднее специальное;• аналогичный опыт работы на производстве от 3-х лет;• умение читать технологические карты, разбираться в рецептурах;• умение работать в команде;• грамотная устная и письменная речь;• опытный пользователь ПК, знание программ: 1С, exell, почта; Обязанности: • Прием, формирование и отгрузка заказов на кондитерские сырьем, расходниками и готовой продукцией;• Взаимодействие с поставщиками, поиск альтернативных поставщиков и аналоговых продуктов;• Ведение учетных журналов;• Проведение и анализ инвентаризаций;• Умение работать в условиях многозадачности; • Организация и оперативное управление сменой водителей экспедиторов;• Составление графиков работы сотрудников производства;• Контроль текущего качества готовых изделий на производстве;• Контроль работы сотрудников на производстве;•Контроль входящего сырья;• Обучение новых сотрудников;• Развитие /проработки с действующими сотрудниками;• Усиленная работа на производстве в загруженные периоды; Условия: • место работы: метро площадь Восстания, Чернышевская;• официальное оформление;• График работы 3/3 с 9:00 до 21:00;