Обязанности: - Организация бесперебойной работы двух ресторанов (38 и 45 посадочных мест).- Управление всеми подразделениями ресторанной службы (зал, бар, кухня).- Выполнение финансовых показателей (фудкост, рентабельность, прибыль, выручка).- Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей.- Организация эффективной работы персонала: подбор, обучение, адаптация, мотивация, контроль работы сотрудников ресторана.- Создание и поддержание командного духа, поддержание атмосферы взаимопомощи и уважения в коллективе.- Создание акций и мероприятий в ресторане.- Поиск и работа с партнерами.- Работа с полиграфией (крайне редко).- Контроль за техническим состоянием ресторана.- Решение административно-организационных вопросов, связанных с работой ресторана.- Взаимодействие с гос. структурами и проверяющими организациями.- Предоставление управленческой отчетности о деятельности ресторана собственнику. Требования: - Опыт работы управляющим ресторана.- Опыт достижения финансовых показателей.- Желание постоянного развития своих профессиональных навыков.- Активная жизненная позиция, дипломатичность, хозяйственность. Условия: - Пятидневная рабочая неделя.- Официальное оформление по ТК РФ.- Заработная плата (оклад 60000 + %).
Похожие вакансии
От 65 000 до 85 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская
Street food market
От 90 000 до 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская
Никанчиков Алексей Борисович
От 85 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская
Слойка - сеть ресторанов для делового питания