Обязанности:
Ресторан Teplo уникальный проект в центре Санкт-Петербурга, с характером и безграничным желанием собирать гостей и кормить их вкусной, интересной и самое главное качественной едой.В понятие шеф-повар мы вкладываем больше операционное управление. Т.к. в проекте творит бренд-шеф Александр Векшин.Чего мы ожидаем от кандидата? Прежде всего ответственности. Умение держать слово и выполнять задачи в срок, это главный принцип.Любить людей и уметь с ними коммуницировать. Умение слышать и слушать еще один важный наш принцип. Фанатеть от порядка во всем, от производственного стола и хранения на полках холодильника, до документов и экономики. Уметь вкусно готовить и отлично знать технологию приготовления блюд в масштабах крупного ресторана. Быть готовым брать новые для себя задачи и достигать результата. Уметь учить и передавать опыт. Контролировать все производство для координации и изменений. Основные обязанности: - Безопасность (ХАССП). - Качество (вкус, эстетика). - Процессы (люди и взаимодействие). - Экономика (f/c, показатели PL). Условия: - Отличная команда, готовая к адекватному взаимодействию. - Развитие в широком смысле, это прежде помощь и поддержка, далее внедрение и улучшение условий. Все, что требуется для стабильной качественной настройки процессов. - Мотивация, которая обсуждается индивидуально и строиться на принципе Vin-Vin. - Честность и порядочность со стороны руководства.Похожие вакансии