Обязанности:
Мы-современная активно развивающаяся Компания High Season Hotels, включающая три гостиничных объекта 5* и 4*! Мы предоставляем не просто услуги гостеприимства, но и высококачественный уровень сервиса для наших дорогих гостей с разных уголков мира! В связи с расширением штата, приглашаем в команду компетентного Шеф-повара с активной жизненной позицией в отель LAHTA PLAZA 4* (Ст. метро Беговая) Преимущества работы именно у Нас: Работа в одном из лучших бизнес-отелей г. Санкт-Петербург – Lahta Plaza 4* Конкурентоспособная заработная плата, выплачиваемая без задержек! Хорошие условия труда, дружный коллектив. Мы предлагаем: Отель удобно расположен по адрес: Приморский проспект, 78, кор.B, рядом м. Беговая. Корпоративное питание; Бесплатно выдаем профессиональную униформу; Прачечная для униформы сотрудников, Вам не нужно беспокоиться о клининге своей одежды; Широкие возможности для дальнейшего карьерного, профессионального и финансового роста внутри Компании. Чем предстоит заниматься: Организация и координация бесперебойной работы вверенного подразделения; Разработка и внедрение новых блюд в меню, сезонных предложений, нового меню; Контроль над технологией приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд; Составление заявок на закупку необходимых продовольственных товары, полуфабрикатов и сырье; Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Контроль эксплуатации оборудования кухни; Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения; Проведение инвентаризаций. Пожелания к кандидату: Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах по системе шведский стол или в ресторанах с количеством посадочных мест от 100 и более ; Опыт в построении своей команды; Опыт разработки и введения нового меню и сезонных предложений; Опыт обслуживания банкетов, корпоративов; Опыт работы шеф-поваром в гостиничной сфере будет Вашим преимуществом. Откликайтесь на нашу вакансию, ждём ваши резюме или звонки на указанный номер. Присоединяйтесь к команде профессионалов! Похожие вакансии