Обязанности:
COFIX - ЭТО:МЕЖДУНАРОДНАЯ СЕТЬ КОФЕЕН Мы уже есть в России, Беларуси, Израиле, Польше, Армении и Испании. И это только начало нашей мировой кофейной революции. ЗНАКОВЫЙ БРЕНД К нам каждый день приходят 90 000 гостей, за нами следят 100 000 подписчиков в социальных сетях, а наше приложение установлено у 400 000 человек. Поэтому мы знаем точно — нас любят. ПРОСТАЯ ФИЛОСОФИЯ Мы убеждены, что качественный кофе и перекусы не должны быть роскошью. Поэтому мы стремимся предложить всем нашим гостям еду и напитки по справедливым и фиксированным ценам. Для нашей Фабрики - кухни в Санкт-Петербурге мы ищем Руководителя. Почему круто быть частью команды COFIX: Возможность сделать мир лучше вместе с классной командой профессионалов; Достойный уровень заработной платы, оклад 60.000 руб. на время испытательного срока 1 месяц, затем оклад 100.000 руб. + премия 20.000 руб; Официальное трудоустройство и дружественная атмосфера, где можно проявляться и проявлять инициативу; Производство по адресу: Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 289. Тебе предстоит решать следующие задачи: Осуществлять руководство производственно-хозяйственнойдеятельностью, подразделения предприятия общественного питания; Направлять деятельность трудового коллективана обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Проводить работу по совершенствованиюорганизации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; Составлять заявки на необходимые продовольственныетовары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать: сроки, ассортимент, количество, качество их поступления и реализации; Осуществлять постоянный контроль надтехнологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществлять расстановку поваров и другихработников производства; Составлять график выхода поваров на работу; Осуществлять поиск сотрудников совместнос отделом кадров; Проводить разработку, дегустации, бракеражготовой пищи; Организовывать учет, составление и своевременноепредставление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда; Контролировать правильную эксплуатациюоборудования и других основных средств; Проводить инструктаж по технологии приготовленияпищи и другим производственным вопросам; Контролировать соблюдение работниками:правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Проводить работу по повышению квалификацииработников; Осуществлять ведение необходимых журналови иной документации; Обеспечивать получение необходимых сертификатови деклараций. Что мы ожидаем от тебя: Опыт работы в пищевой промышленности,предпочтительно на руководящей позиции от 2 -ух лет; Профессиональное высшее образование; Знание программного обеспечения (MS Office, Google Suite); Знание программы 1С; Навыки управления персоналом, включаяопыт формирования и руководства производственной командой; Знание технологий пищевого производства, норм, стандартов пищевой безопасности обязательно. COFIX ЖДЕТ ТЕБЯ!Похожие вакансии