Обязанности: Контроль за качеством сырьевых компонентов, используемых для выпуска продукции в течение смены. Принятие решения о возможности или невозможности использования данного сырья. Контроль за соблюдением технологии производства продукции на всех этапах производственного процесса. Контроль за соблюдением рецептур и утвержденных норм расхода сырьевых компонентов. Проверка этикетки и даты в соответствии с выпускаемым продуктом. Анализ причин брака и потерь при производственном цикле. Обучение и периодический инструктаж производственного персонала по вопросам соблюдения технологии производства, а также при вводе нового ассортимента продукции. Контроль выполнения санитарных норм на производстве. Ведение технологической документации в течение смены (журналы). Проверка чистоты оборудования. Требования: Образование высшее, среднее техническое (желательные специализации: технология пищевой промышленности, биология, химия, сертификация и т.п.). Опыт работы на пищевом производстве будет вашим преимуществом. Обучаемость (достаточно большой объем информации на первоначальном этапе обучения). Дополнительным преимуществом для работы иметь удовлетворительную и выше чувствительность сенсорной системы (вкус, обоняние). Внимательность, ответственность, активность. Желательно иметь аналитический склад ума, уметь быстро принимать решения, стремление к развитию и получению новых знаний. Умение работать в команде и принимать решения. Условия: Официальный оклад + премия по результатам работы. Оформление по ТК РФ. Работа Пн-Пт: с 09-00 до 18-00 Место работы: Ленинградская область, п. им. Свердлово.
Похожие вакансии