Обязанности:
Ресторан премиум-класса парк-отеля «Дача Винтера» приглашает в свою команду СУ-ШЕФА с проживанием Что предстоит делать: Контролировать качество входящей и выпускаемой продукции; Обеспечивать бесперебойную работу производства кухни; Руководить сотрудниками смены; Составлять заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременный закуп и получение со складов. Контролировать ассортимент, количество, сроки поступления продуктов и их реализации; Контролировать технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил; Вести учет и составлять отчетность о производственной деятельности. Наши ожидания: Профессиональный вкус, знание современных тенденций рынка; Большой опыт приготовления традиционных блюд кухонь мира от Европы; Владение новыми технологиями приготовления и хранения блюд; Сильные организаторские навыки, коммуникабельность, пунктуальность и стрессоустойчивость; Высокая работоспособность, трудолюбие, желание развиваться самостоятельно и обучать персонал. Мы предлагаем: место работы: г. Сортавала; проживание в уютном коттедже, в пешей доступности от места работы; ежеквартальные премии, премия по окончанию сезона; возможность профессионального развития и получение уникального опыта; бесплатное корпоративное обучение; официальное оформление по ТК РФ ! Предоставляем проживание и питания для иногородних кандидатов ! Откройте для себя новые возможности и станьте частью команды одной из самых вдохновляющих компаний!Похожие вакансии