Обязанности:
Наш клиент – один из ведущих производителей вкусных пирогов ручной работы, хлебов на ржаной закваске, свежей выпечки, а также кондитерских изделий находится в поиске Главного технолога, который выстроит эффективную систему управления производством и выведет его на полные мощности. Компания готова предложить: Конкурентный уровень заработной платы (обсуждается индивидуально с финальным кандидатом. Оформление согласно ТК РФ – бессрочный трудовой договор, соцпакет. Плоская структура без бюрократии и микроменеджмента. Непосредственное влияние на бизнес-результаты. Локация: Новое Девяткино, предусмотрена развозка от ст.м. Девяткино. Готовы рассмотреть кандидатов из других городов. Скидки на продукцию для сотрудников. Питание в офисе 2 раза в день. Чем предстоит заниматься: Разработка и курирование мероприятий по повышению эффективности производства, сокращению потерь, улучшению качества продукции. Разработка новой продукции. Управление командой технологов. Контроль технологического процесса, составление рецептур, технологических карт, проработка изделий, оперативное решение проблем. Осуществление оперативного контроля за качеством, соблюдением технологии изготовления продукции и правильной эксплуатацией технологического оборудования. Тестирование нового сырья. Разработка и согласование рецептуры на продукцию, оформление соответствующей технологической документации, организация контроля за обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия. Обеспечение совершенствования технологий изготовления продукции. Мы ожидаем от кандидата: Высшее профессиональное образование. Знание нормативных материалов по направлению деятельности. Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции. Высокий уровень технологической грамотности (хлебобулочные изделия), знание технологии заморозки будет вашим примуществом. Практический опыт разработки/ расчет рецептур, опыт с замороженной продукцией будет вашим преимуществом. Знание технологий «бережливого производства», стандартов управления безопасностью пищевых продуктов (ХААСП), опыт внедрения их на производство. Опыт работы на должности главного технолога. Проактивный подход к работе, ориентация на результат, системное мышление.Похожие вакансии