Обязанности: Создание команды с «0». Подготовка к высокому сезону. Проработка существующего меню перед сезоном. Совершенствование рецептуры и доработка ТТК совместно с Бренд-шефом. Организация, планирование, обеспечение бесперебойной работы производства согласно технологическим картам. Обеспечение стабильно высокого уровня качества и безопасности в приготовлении блюд. Ведение ежедневных чек-листов. Контроль поддержания чистоты на производстве. Проведение инвентаризаций. Мониторинг цен и поставщиков. Обучение новых сотрудников. Требования: Опыт работы шеф-поваром от 5 лет. Знание русской кухни обязательно. Навыки управления персоналом. Умение планировать рабочее время. Активное вовлечение в развитие проекта Условия: Официальное оформление по ТК РФ. График работы: 5/2. Работа в сфере правильного питания. Бесплатное питание и удобная форма.
Похожие вакансии