Обязанности: - Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне ⁃ Составление графика работы подразделения -Составление технологических карт и знание калькуляции -Контроль технологии производства блюд -Составление меню и его обновление -Продуктовый контроль -Контролировать фудкост -Обучение персонала -Вести отчетность и необходимую документацию -Разбираться в нормах СанПина и системе пищевой безопасности ХАССП -Работа с поставщиками -Проведение инвентаризации Условия: - Работа в новом отеле 4* в пешей доступности от ст. м. Чкаловская - Прекрасные возможности для профессионального роста и реализации своего потенциала. - Соц.пакет. - Оформление по ТК РФ -Предоставляется бесплатное питание в служебной столовой -График работы 5/2 . Рабочий день с 11.00 до 20.00.
Похожие вакансии
Шеф-повар/Операционный шеф-повар
От 95 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская
Стрит Ритейл