Шеф-повар (пр. Маршала Жукова, 31/1, метро Автово)

Обязанности: Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства • Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения • Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности • Контроль над работой сотрудников отдела • Анализ продаж отдела производства гипермаркета • Формирование заявок на поставки продукции • Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента • Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья‚ наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления . • Организация и участие в проведении инвентаризаций • Осуществление списания товара • Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства Требования: Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания • Знание санитарных норм и правил • Знание правил торговли • Наличие управленческих качеств • Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий • Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты • Наличие навыков планирования‚ обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры) • Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий Условия: Работа в крупной федеральной сети гипермаркетов • Официальное оформление согласно ТК РФ • Гибкий график работы • Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц • Премия по результатам работы • Оформление медицинской книжки за счет работодателя • Добровольное медицинское страхование • Дисконтная карта в магазинах сети «О’КЕЙ» с корпоративной скидкой • Корпоративное обучение • Возможность профессионального и карьерного развития • Дополнительная премия по акции «Приведи друга» до 20000 р. ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ:шеф-повар, заведующий производством, су-шеф, старший повар, технолог в сетевых магазинах: Перекресток, Магнит, Карусель, Азбука Вкуса, Ашан, МЕТРО, Лента или других магазинах.