Шеф-повар

Мистер Кух- ресторан с современным подходом к питанию гостей. Формат заведения определяется как Fast casual, что значит быстрый и демократичный. Наш формат — это быстрое обслуживание, при высоком уровне блюд и меню. Подход к обслуживанию Гостя у нас базируется на высоких стандартах сервиса. Просторный зал, с 220 посадочными местами, открытая кухня. Основной акцент кухни на завтраки и обеды, приготовление блюд из под ножа таких как паста,шаверма. Обязанности: -развитие ресторана -создание команды -оптимизация процессов, антикризисное управление. - организация, контроль и обеспечение на производстве комплекса мер по удовлетворению потребностей Гостя: должного уровня качества блюд, качества приготовления и скорости отдачи блюд. Гость - самый важный человек в нашем бизнесе.- организация, планирование, контроль и обеспечение эффективной, бесперебойной работы производства, согласно технологическим картам и калькуляции, соблюдение стандартов рецептуры. Обеспечение стабильно высокого уровня качества и безопасности в приготовлении блюд. - контроль финансовых расходов и обеспечение прибыльности бизнеса - контроль ФОТ кухни - контроль% закупа сырья - контроль себестоимости блюд- контроль и организация работы персонала и чистоты на кухне- обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей. Требования: -коммуникабельность -стрессоустойчивость -лидер, вдохновитель, хозяйственный подход, новатор, живость ума – энергичный, аккуратный (чистюля) - адепт бренда - нести в народ ценности и миссию компании- быть наставником (любит учить и передавать знания)- любит свою профессию, в профессии не случайный гость. Условия: -график 5/2 ( ненормированный рабочий день) -суббота воскресенье-выходные -праздничные дни- выходные -официальное оформление -стабильные выплаты 2 раза в месяц