От 35 000 до 35 000 руб.
руб.
full
20 сентября 2024, Санкт-Петербург
Обязанности: <p>1. Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции общественного питания, современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию общественного питания.</p>
<p>2. Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания, определяет нормативы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.</p>
<p>3. Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, расчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.</p>
<p>4. Разрабатывает стандарты организации на изготовляемую продукцию и оказываемые услуги общественного питания.</p>
<p>5. Организует и проводит органолептическую оценку и бракераж продукции общественного питания.</p>
<p>6. Контроль за технологией производства продукции общественного питания, условий его хранения, сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования и т.д.</p>
От 35 000 до 35 000 руб.
руб.
full
20 сентября 2024, Санкт-Петербург
Обязанности: <p>Осуществляет подготовку производства, контроль за обеспечением производства комплектующими изделиями, за своевременностью оформления всей необходимой технической документации, разрабатывает месячные производственные программы и сменно-суточные задания. Контролирует комплектность незавершенного производства, анализирует работу цехов, изыскивает возможности сокращения цикла изготовления продукции, выполнения работ (услуг), выявляет производственные резервы, разрабатывает предложения по их использованию.</p>
<p>Контролирует выполнение плана производства и принимает меры по обеспечению ритмичной работы, предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса, эффективному использованию оборудования, созданию благоприятных условий трудовым коллективам для выполнения производственной программы. Ведет установленную отчетность.</p>
<p>1. Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции общественного питания, современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию общественного питания.</p>
<p>2. Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания, определяет нормативы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.</p>
<p>3. Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, расчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.</p>
<p>4. Разрабатывает стандарты организации на изготовляемую продукцию и оказываемые услуги общественного питания.</p>
<p>5. Организует и проводит органолептическую оценку и бракераж продукции общественного питания.</p>
<p>6. Контроль за технологией производства продукции общественного питания, условий его хранения, сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования и т.д.</p>