Обязанности:
-подготовить рабочее место к рабочему процессу;-поддерживать состояние рабочего места в соответствии с требованиями охраны труда, пожарной, промышленной и экологической безопасности;-подготовить оборудование к рабочему процессу;-соблюдать требования, изложенные в руководстве по эксплуатации оборудования;-носить в течение рабочего дня выдаваемую специальную одежду, специальную обувь и другие средства индивидуальной защиты, которые соответствует характеру и условиям работы, обеспечивающих безопасность труда на рабочем месте;-следить за состоянием выдаваемой специальной одежды, специальной обуви и других СИЗ, которые соответствует характеру и условиям работы, обеспечивающих безопасность труда на рабочем месте;-выполнять работу, по которой проинструктирован и допущен;-участвовать в транспортировке сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары, доставке готовой продукции к раздаче;-открывать ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции;-выгружать продукцию из тары;-заполнять котлы водой;-включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники;-устанавливать на подносы столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками, закрывать тарелки, кастрюли крышками и доставлять в раздаточную зону;-осуществлять сбор пищевых отходов, утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов-доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей приспособлений;-осуществлять очистку, доочистку овощей, с помощью ножей и других приспособлений;-осуществлять мойку овощей, промывку их после очистки, доочистки;-производить нарезку хлеба, картофеля, овощей, зелени-подготавливать размораживание рыбы, мяса, птицы-потрошить рыбу, птицу.-перебирать овощи, зелень, удалять дефектные экземпляры и посторонние примеси.-обеспечивать соответствующее санитарным правилам состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирать закрепленные за ним помещения пищеблока: удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи;-участвовать в проведении генеральных уборок;-соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом.
Требования:
должен знать и соблюдать: способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов; правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов; санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены по содержанию помещения столовой; устройство и назначение оборудования и приспособлений, применяемых в работе;Похожие вакансии
От 28 000 до 29 000 руб.
Советск
КИРОВСКИЙ ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ "СТАВАВТОДОР" (КИРОВСКИЙ ФИЛИАЛ ГБУ СК "СТАВАВТОДОР")
От 31 156 до 31 156 руб.
Советск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ ЗАТО АЛЕКСАНДРОВСК"
От 27 093 до 27 093 руб.
Советск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1" Г. БЕЛЕВА ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
От 35 000 до 36 000 руб.
Советск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ "КИРИШСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ МЕЖРАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"
От 30 000 до 40 000 руб.
Советск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА "ВОЛЖАНКА"