Обязанности:
нахождение на рабочем месте в исправной и соответствующей спецодежде и специальном головном уборе; осуществление по окончанию рабочего процесса уборки рабочего места; осуществление регулярной влажной уборки помещения столовой с применением дезинфицирующих средств; содержание в течение рабочего времени рабочие поверхности, холодильники, плиты и прочего оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве; осуществление мойки посуды и рабочего инвентаря; осуществление мойки, очистки овощей, полуфабрикатов; приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, курицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: пирожков, сладких булочек, хлеба; своевременное медицинского обследования, согласно требованиям СЭС; соблюдение правильной эксплуатации инвентаря, а также инструктажа по безопасным методам работы.Требования: знание санитарно эпидемиологических правил и норм; знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, правил комплектации, сроки и условия хранения блюд; знание видов, свойств и кулинарного назначения продуктов; знание стандартов и технических условий на продукты, сырья и полуфабрикатов; знание признаков и органолептических (с помощью органов чувств) методов определения доброкачественности продуктов; знание правил и сроков хранения продуктов знание правил, приемов и последовательности выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; знание назначения, правил использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними. Условия: Вахтовый метод работы месяц на месяц Оформление в соответствии с ТК РФ Стабильная официальная заработная плата Социальные гарантии, оплата отпусков и больничных листов Предоставление спец. одежды Оплата проезда к месту отдыха и обратно Возможность предоставления жилья в вахтовом поселке Работа в карьере близ п. Чиньяворык Княжпогостского район Подробные условия обсуждаются на собеседовании
Похожие вакансии
От 46 058 до 46 058 руб.
Сыктывкар
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "РЕСПУБЛИКАНСКАЯ ДЕТСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
От 46 058 до 46 058 руб.
Сыктывкар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 66 ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА" Г. СЫКТЫВКАРА
От 47 400 до 47 400 руб.
Сыктывкар
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КОМИ "КЛИНИЧЕСКИЙ КАРДИОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР"