От 50 300 до 57 900 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>- Формировать пакет сопроводительной документации на отгружаемую продукцию (товарно-транспортные накладные, упаковочные ярлыки, ветеринарные документы и т.д.). - 2.1. Организовывать и контролировать отгрузку полуфабрикатов, выпечных изделий и готовой кулинарной продукции, согласно заявкам, оформлять документы по отгрузкам, контролировать производимые отгрузки продукции и полуфабрикатов, предупреждать риски, связанные с деформацией, загрязнением, потерей товарного вида и потребительских свойств продукции во время отгрузки. - Производить приемку сырья, продукции и полуфабрикатов по качеству и количеству. Проверять и идентифицировать поступившее сырье на соответствие нормативной документации (товарно-транспортным накладным, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным свидетельствам, упаковочным ярлыкам и т.д.). Данные прихода сырья, продукции и полуфабрикатов заносить в бракеражный журнал, нести ответственность за наличие и сохранность на производстве полного пакета сопроводительной документации на поступивший товар. - Составлять заявки, с учетом поступивших заказов, на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада.
От 49 000 до 56 000 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
От 49 000 до 56 000 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий Формовка хлебобулочных изделий Выпечка хлебобулочных изделий
От 46 059 до 46 059 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов)
От 54 500 до 56 000 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания в рамках задач, поставленных руководством предприятия и в рамках своей компетенции В начале и в конце рабочей смены проверяет санитарное состояние производства: полы, двери, столы, стеллажи, инвентарь, оборудование, тару, посуду (ГЦ, Выпечного Цеха, ОЦ, МЦ, СЦ, моечные, склады, линию раздачи, обеденный зал), контролирует внешний вид сотрудников. Готовит цеха к работе на следующую смену. Контролирует наличие маркировки и стикеровки на продукции и полуфабрикатах, начинках и заготовках, заполняет чек-листы, журналы и иные документы, необходимые для работы на производстве, строго следит за ротацией продукции, начинок, заготовок, сырья, полуфабрикатов. Составляет заявки с учетом составленного меню и наличия продуктов на складе на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада. Осуществляет контроль складских запасов (объем, конечные сроки реализации, температурный режим хранения сырья и полуфабрикатов). Составляет план-меню на текущую неделю. Осуществляет расчет сырья и ингредиентов для приготовления запланированного ассортимента готовой продукции и полуфабрикатов. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи (готовых блюд, полуфабрикатов, выпечных, кондитерских и т. п. изделий), следит за нормами закладки сырья, контролирует, чтобы вся готовая продукция, полуфабрикаты, выпечные и кондитерские изделия готовились пекарями и поварами строго по Технологическим Картам (в соответствии со Сборником рецептур, ТУ, ТИ и другими нормативными документами). Контролирует наличие Технологических Карт на производстве, подписанных и утвержденных руководителем предприятия, производит их своевременную замену. Принимает участие в приготовлении, порционировании и раздаче кулинарных изделий. и т.д.
От 50 300 до 57 900 руб.
Не важно
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>- Формировать пакет сопроводительной документации на отгружаемую продукцию (товарно-транспортные накладные, упаковочные ярлыки, ветеринарные документы и т.д.). - 2.1. Организовывать и контролировать отгрузку полуфабрикатов, выпечных изделий и готовой кулинарной продукции, согласно заявкам, оформлять документы по отгрузкам, контролировать производимые отгрузки продукции и полуфабрикатов, предупреждать риски, связанные с деформацией, загрязнением, потерей товарного вида и потребительских свойств продукции во время отгрузки. - Производить приемку сырья, продукции и полуфабрикатов по качеству и количеству. Проверять и идентифицировать поступившее сырье на соответствие нормативной документации (товарно-транспортным накладным, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным свидетельствам, упаковочным ярлыкам и т.д.). Данные прихода сырья, продукции и полуфабрикатов заносить в бракеражный журнал, нести ответственность за наличие и сохранность на производстве полного пакета сопроводительной документации на поступивший товар. - Составлять заявки, с учетом поступивших заказов, на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада.
От 49 000 до 56 000 руб.
Полная занятость
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
От 49 000 до 56 000 руб.
Полная занятость
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий Формовка хлебобулочных изделий Выпечка хлебобулочных изделий
От 46 059 до 46 059 руб.
Полная занятость
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов)
От 54 500 до 56 000 руб.
Не важно
Сыктывкар
Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания в рамках задач, поставленных руководством предприятия и в рамках своей компетенции В начале и в конце рабочей смены проверяет санитарное состояние производства: полы, двери, столы, стеллажи, инвентарь, оборудование, тару, посуду (ГЦ, Выпечного Цеха, ОЦ, МЦ, СЦ, моечные, склады, линию раздачи, обеденный зал), контролирует внешний вид сотрудников. Готовит цеха к работе на следующую смену. Контролирует наличие маркировки и стикеровки на продукции и полуфабрикатах, начинках и заготовках, заполняет чек-листы, журналы и иные документы, необходимые для работы на производстве, строго следит за ротацией продукции, начинок, заготовок, сырья, полуфабрикатов. Составляет заявки с учетом составленного меню и наличия продуктов на складе на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада. Осуществляет контроль складских запасов (объем, конечные сроки реализации, температурный режим хранения сырья и полуфабрикатов). Составляет план-меню на текущую неделю. Осуществляет расчет сырья и ингредиентов для приготовления запланированного ассортимента готовой продукции и полуфабрикатов. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи (готовых блюд, полуфабрикатов, выпечных, кондитерских и т. п. изделий), следит за нормами закладки сырья, контролирует, чтобы вся готовая продукция, полуфабрикаты, выпечные и кондитерские изделия готовились пекарями и поварами строго по Технологическим Картам (в соответствии со Сборником рецептур, ТУ, ТИ и другими нормативными документами). Контролирует наличие Технологических Карт на производстве, подписанных и утвержденных руководителем предприятия, производит их своевременную замену. Принимает участие в приготовлении, порционировании и раздаче кулинарных изделий. и т.д.