Обязанности:
производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь;
Требования:
Среднее специальное профильное образование. Преимуществом будет высшее технологическое образование. Желательно иметь какой-либо разряд (II VI). Обязательно наличие действующей медицинской книжки. Знание действующих сборников рецептур и умение применять их при приготовлении пищи. Определение видов, свойств и других характеристик продуктов и полуфабрикатов. Навыки в области применения ароматических веществ и пищевых добавок, а также знание основных сочетаний специй и видов продуктов. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и условий хранения продукции.Похожие вакансии
От 27 500 до 33 000 руб.
Серпухов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 33 "КЛУБНИЧКА"
От 32 600 до 36 740 руб.
Серпухов
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ "КОМПЛЕКСНЫЙ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ И РЕАБИЛИТАЦИИ "СЕРПУХОВСКИЙ"
От 53 000 до 76 000 руб.
Серпухов
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БУРГЕР РУС"