Обязанности:
Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания. Определяет цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия). Осуществляет корректировку цены в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок на готовую продукцию со своевременным занесением в калькуляционные карточки. Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. Составляет на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции. Выписывает ярлыки цен материально ответственным лицам. Принимает участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.
Требования:
Образование: начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или среднее (полное) общее образование и специальная подготовка по установленной программе
Стаж работы: без предъявления требований к опыту практической работы
Знание программного обеспечения: MSOffice (Word, Excel); «1С Предприятие», ЕГАИС (единая государственная автоматизированная информационная система), 1С.
Похожие вакансии
Бухгалтер-калькулятор на производство сети кулинарий "Яблонька" (ул. Аэропорт, 30)
От 60 000 до 60 000 руб.
Саратов
Ресто Про