Обязанности:
-
Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.
-
Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика.
-
Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок.
-
Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.
-
Сдает готовую пищу диетической сестре или медицинской сестре.
-
Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
-
Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования.
-
Своевременно информирует диетсестру, заместителя директора по АХЧ, директора обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.
-
Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд.
-
Проходит периодически инструктаж по санитарному минимуму и бесплатные медицинские обследования.
Также повар выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.
Требования:
желателен опыт работы
Похожие вакансии