Обязанности:
- готовить пищу в пищеблоке
- принимать непосредственное участие в составлении меню-раскладок картотеки блюд
- нести ответственность за технологический процесс приготовления пищи, нормы закладки сырья в котел, соответствие веса готовых порций весу указанному в меню-раскладке
- соблюдать санитарные правила, правила личной гигиены
- содержать в чистоте спецодежду, рабочее место, оборудование, инвентарь, кухонную посуду
- контролировать холодную обработку продуктов
- контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств пищеблока
Требования:
- стаж от 1 лет,
- среднее профессиональное образование, специальная подготовка по лечебному питанию
Похожие вакансии