Обязанности:
Кухонный рабочий выполняет следующие обязанности В рамках трудовой функции выполнения инструкций и заданий повара по организации рабочего места: осуществляет подготовку к работе основного производства пищеблока и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и режимом работы учреждения; осуществляет уборку рабочих мест по заданию повара; осуществляет упаковку и складирование по заданию повара пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения. В рамках трудовой функции выполнения заданий повара приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий кухонный рабочий осуществляет: подготовку по заданию повара пищеблока пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; обработку, нарезку и формовку овощей по заданию повара; подготовку рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса по | заданию повара; приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы по заданию повара; приготовление каш и гарниров из круп по заданию повара; приготовление блюд из рыбы по заданию повара; приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы по заданию повара пищеблока; приготовление блюд из яиц по заданию повара; приготовление блюд из творога по заданию повара приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий по заданию повара; приготовление мучных блюд, выпечных изделий из теста с фаршами по заданию повара; приготовление горячих напитков по заданию повара; приготовление холодных и горячих сладких блюд, десертов по заданию повара; приготовление и оформление салатов по заданию повара; приготовление и оформление супов, бульонов по заданию повара; приготовление холодных и горячих соусов, отдельных компонентов для соусов и соусных полуфабрикатов по заданию повара; процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинку продукции по заданию повара; порционирование (комплектацию), выдачу блюд, напитков и кулинарных изделий по заданию повара.
Требования:
Наличие санитарной книжки, Справки об отсутствии судимости, справки об отсутствии (наличии) наказания за употребление наркотиковПохожие вакансии
От 45 000 до 45 000 руб.
Самара
Государственное бюджетное учреждение Самарской области Служба обеспечения общественного питания
От 40 000 до 40 000 руб.
Самара
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "САМАРСКИЙ ОБЛАСТНОЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ОНКОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР"