Обязанности: Обеспечивает высокое качество готовой продукции нескольких пекарен; Контроль санитарного состояния производства; Обеспечивает бесперебойный производственный процесс пекарни; Контроль выполнения технологического процесса; Обучает персонал по стандартам компании; Обеспечивание выработки продукции высокого качества, выявление продукции не соответствующей установленным требованиям, выявление причины брака, участие в разработке и осуществлении мероприятий по их устранению; Участие в разработке новых видов продукции, блюд и усовершенствовании уже действующих рецептур; Контроль качества поступающих сырья и ингредиентов; Ведение технологического документооборота; Требования: Образование по специальности: технология пищевого производства (приветствуется); Знание технологии производства продукции, типовых технологических процессов, технических требований к качеству готовых изделий по направлению кулинария; Навыки управления персоналом; Опыт работы не менее 2 лет на аналогичной должности; Опыт по ведению документации производственного процесса и работы объекта общественного питания; Знание производственного оборудования по направлению кулинария; Наличие санитарной книжки Условия: Стабильная оплата труда без задержек, 2 раза в месяц Трудоустройство по ТК РФ Компенсация сотовой связи Полный соц.пакет График работы 5/2 с 8:30 до 17:30
Похожие вакансии