Обязанности:
Что нужно делать: - разрабатывать нормативно-техническую документацию на технологический процесс производства продукции, разрабатывать технологические карты ( по необходимости);- организовывать технологический процесс и контролировать соблюдение санитарных норм, выявлять и устранять причины выпуска бракованной продукции;- контроль качества готовой продукции;- заниматься нормированием, оптимизацией и инновацией технологических процессов;- подбор качественного сырья и компонентов, входной контроль сырья и материалов;- обучение и контроль персонала. Мы ожидаем, что Вы:- обладаете глубокими знаниями в работе с дрожжевым тестом и кулинарной продукцией;- имеете профессиональное образование;- обладаете знаниями стандартов в области производства пищевой продукции;- понимаете технологический процесс производства хлебопекарных и кулинарных изделий;- умеете проводить расчет технологических рецептур;- обладаете опытом работы на производстве от 3 лет;- уверенный пользователь ПК;- имеете знания принципов ХАССП;- имеете опыт внедрения и поддержания системы ХАССП на производстве.Условия работы: - оклад 100 000₽ + премия до 20 000₽ по результатам;- график работы 5/2 (плавающий);- оформление по ТК РФ, стабильная и своевременная заработная плата;- оплата больничных и отпусков;- компенсация оплаты спортивных занятий или фитнес-клуба;- ДМС;- ежемесячная доплата сотрудникам с детьми 3500 руб.;- единовременное пособие при рождении ребенка.Похожие вакансии
Оператор пищевого производства (заготовка теста)
От 78 500 до 90 000 руб.
Самара
Додо Пицца (ООО ДОДО ПИЦЦА САМАРА)