Обязанности:
Мы – группа компаний Nebo – сеть лучших премиальных ресторанов, одни из самых амбициозных и инновационных в городе Самара, стремящиеся создать уникальные впечатления для наших гостей. Каждое блюдо - это произведение искусства, каждое посещение - незабываемое событие. На данный момент в NEBO-GROUP открыта вакансия Су-шефа в два ресторана: - ресторан турецко-грузинской кухни БОСФОР (ул. Самарская, 110); - NEBO BISTRO - ресторан классической европейской кухни (жилой район Крутые Ключи). Мы предлагаем: Работу в современной динамично развивающейся компании под руководством опытного Бренд-шефа; 15 тысяч рублей WELCOME BONUS по итогу успешного прохождения испытательного срока; Стабильная З/П в установление сроки в зависимости от выработки часов - от 100 000 с перспективой роста (по результатам собеседования и профессиональных навыков) + выполнение показателей KPI; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, оплата больничных и отпускных; Испытательный срок - 3 месяца; Работу на современном и технологичном оборудовании; Бесплатное обучение, мастер-классы, наставничество; Развоз до дома на такси после смены; Стильную брендированную униформу; Мы заботимся о наших сотрудниках и предлагаем вкусные обеды и ужины; Лояльное руководство, дружественный коллектив и поддержку коллег! Чем предстоит заниматься: Управлять персоналом кухни и быть авторитетом для персонала; Соблюдать нормы закладки сырья и контролировать технологию приготовления блюд согласно тех. картам; Работать только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления; Проведение ежемесячных инвентаризаций; Оперативно отслеживать фудкост, работать с тех. картами и соблюдать минимальный уровень процента отхода; Соблюдать нормы ХАССП, заниматься вопросами маркировки, соблюдать чистоту рабочих мест. В сотруднике мы ценим: Неравнодушие к индустрии, гастрономический кругозор; Лидерство без крика; Педантичность: от взгляда «рентген» на маркировки, товарное соседство и подачу блюд вплоть до чистоты кителей у поваров; Способность сохранять холодную голову, когда в зале 50+ VIP-гостей, а на аквариуме внезапно сломалась система аэрации; Свободное владение iiko; Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности. Мы активно развиваемся и рады видеть в команде опытных сотрудников, неравнодушных к своему делу!Похожие вакансии