Обязанности: Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены. Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты. Предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка). Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения. Порционирование и оформление блюд. Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов. Соблюдение санитарно-гигиенических норм Участие в инвентаризации. Обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов. Требования: Теоретические знания. Повар должен знать различные рецептуры, правила использования инструментария и оборудования, стандарты качества продуктов, правила их хранения и установленные сроки годности. 12 Коммуникативные и организационные навыки. Повар должен уметь работать в команде, взаимодействуя с другими сотрудниками кухни и обслуживающего персонала. 12 Стрессоустойчивость. Это необходимо при работе в условиях цейтнота и во время большого потока заказов. Условия: График работы 4/2 Ставка 310р/ч. С 9:00 до 22:00
Похожие вакансии
От 45 000 руб.
Самара
Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П.Королева
От 50 000 до 50 000 руб.
Самара
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САМАРСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ АКАДЕМИКА С.П.КОРОЛЕВА"