Шеф-повар

WILDBERRIES — это крупнейшая в странах ЕАЭС международная онлайн-платформа, на которой представлено около 600 млн товаров от 450 000 предпринимателей. - 8 стран присутствия и более 55 тыс. пунктов выдачи заказов- Ежедневно совершаются 20 млн заказов- 8 из 10 заказов доставляются на следующий день- Свыше 170 000 человек в нашей команде Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Контроль и обеспечение своевременного приготовления пищи требуемого ассортимента и качества. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками столовой санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников столовой, составление графиков выхода их на работу. Проведение бракеража готовой пищи. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности столовой. Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования и других основных средств. Обеспечение исправного рабочего состояния оборудования и кухонного инвентаря в столовой. Проведение инструктажей персонала столовой по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам Требования: Опыт работы не менее одного года в организациях в должности шеф-повара. Наличие медицинской книжки. Условия: Место работы: Индустриальный парк Новосемейкино, Самарская область, Красноярский район, городское поселение Новосемейкино График работы: 5/2, готовность к ненормированному рабочему дню Работа в крупной стабильной организации; Оформление по трудовому договору согласно ТК РФ; Транспорт за счет компании;